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1、組織和指揮廚房工作，監(jiān)督食品制備，按規(guī)定成本生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的菜品
2、研究食品行業(yè)趨勢(shì)，按照經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和原料的季節(jié)性特點(diǎn)，組織生產(chǎn)菜品，核算成本，不斷研發(fā)新菜品，豐富菜品品種
3、檢查菜品的出品質(zhì)量，改進(jìn)生產(chǎn)工藝，收集食客對(duì)食品質(zhì)量的意見，妥善處理相關(guān)投訴
4、督導(dǎo)各廚房管理人員，科學(xué)管理廚房設(shè)備、用具、食品原料等，更換、添置廚房設(shè)備及用具
5、審定廚房各部門工作和培訓(xùn)計(jì)劃、規(guī)章制度、崗位工作程序及其標(biāo)準(zhǔn)

崗位要求

1、有公建類物業(yè)行政總廚管理經(jīng)驗(yàn)；

2、年齡30-50歲