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一、崗位職責(zé)
1.負(fù)責(zé)員工早、中、晚三餐（或根據(jù)企業(yè)實(shí)際餐次調(diào)整）的烹飪制作，保障菜品足量、準(zhǔn)時(shí)供應(yīng)；
2.結(jié)合員工口味偏好與營(yíng)養(yǎng)均衡原則，定期優(yōu)化菜單，推出家常菜、特色菜等多樣化菜品，滿(mǎn)足不同飲食需求；
3.嚴(yán)格把控食材加工流程，做好食材清洗、切配、烹飪等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生管理，確保無(wú)食品安全問(wèn)題；
4.合理使用食材、調(diào)料，控制餐飲成本，避免浪費(fèi)；
5.負(fù)責(zé)廚房設(shè)備（灶臺(tái)、蒸箱、冰柜等）的日常清潔、維護(hù)與簡(jiǎn)單故障排查，保持廚房環(huán)境整潔有序；
6.配合食堂管理人員完成食材驗(yàn)收、庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)等工作，服從工作安排與排班調(diào)整。
二、任職要求
1.身體健康，持有有效《健康證》，***及不良從業(yè)記錄；
2.具備 1 年以上員工食堂、單位食堂或中餐廚房烹飪經(jīng)驗(yàn)，熟練掌握家常菜、大鍋菜制作技巧，能獨(dú)立完成菜品研發(fā)與烹飪；
3.熟悉食品安全衛(wèi)生規(guī)范，了解食材儲(chǔ)存、加工的基本要求，注重飲食衛(wèi)生；
4.工作認(rèn)真負(fù)責(zé)、吃苦耐勞，具備良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)，能適應(yīng)食堂工作時(shí)間（含節(jié)假日輪班）；
5.有機(jī)關(guān)單位、大型企業(yè)食堂工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。