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職位描述：

崗位職責：
1.牽頭統(tǒng)籌開展流域菜品創(chuàng)新，每年度創(chuàng)新菜品不低于10個。
2.組織開展流域特色菜品鞏固提升，落實公司流域特色菜品管理要求。
3.按公司要求實施流域多菜系拓展，豐富公司小吃品種。
4.加強公司流域食堂監(jiān)督管理，提升流域食堂菜品出品質(zhì)量，不定期（或定期）對流域的廚政管理工作進行檢查，并對食堂的硬件、軟件設(shè)施設(shè)備管理及廚師技能等提供指導性意見。
5.協(xié)助采購部門提供食材原料考察、篩選、試用，并提出合理化建議。
6.負責完善原料加工制作標準化，逐步在全流域推廣菜品標準化管理。
7.組織開展流域菜品考察交流學習，并在流域食堂實施推廣。
5.負責審核流域菜譜及接待菜譜，進行技術(shù)指導。
6.統(tǒng)籌公司年度餐飲成本預(yù)算編制與控制。
7.統(tǒng)籌開展流域廚師技能培訓、技能評審和互派交流學習，負責公司廚師內(nèi)訓師隊伍建設(shè)并牽頭組織內(nèi)部培訓等。
8.協(xié)助做好流域食品衛(wèi)生等安全管理工作。
9.制定流域美食節(jié)及相關(guān)廚藝活動方案。
10.完成上級交辦的其他工作。
任職要求：
1.大專及以上學歷，烹飪、食品等相關(guān)專業(yè)。
2.8年以上餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗，至少3年以上行政總廚相關(guān)工作經(jīng)驗。
3.具備酒店或餐飲相關(guān)采購、驗收、菜品加工、風險控制、設(shè)備管理、質(zhì)量標準、營養(yǎng)搭配、成本控制、烹飪技能等知識和經(jīng)驗。
4.熟悉餐飲相關(guān)法律法規(guī)，具有技師以上廚師等級證、酒店或餐飲相關(guān)資格證書優(yōu)先。
5.認同公司企業(yè)文化，有較強的工作責任心，原則性強。
6.優(yōu)秀的組織管理和溝通協(xié)調(diào)能力，團隊合作意識強烈。
7.熟悉廚房生產(chǎn)環(huán)節(jié)，有過硬的烹飪技能和菜品研發(fā)能力，善于發(fā)現(xiàn)問題并能夠提出改進措施。
8.會基礎(chǔ)的辦公軟件。

職位描述：

職位描述：
職責描述：
1、全面負責餐廳菜品的制作，控制廚房出品。
2、制定廚房管理制度、服務(wù)標準、操作規(guī)程，制定各崗位職責，了解各崗位人員的技術(shù)水平和專長，合理安排工作崗位，確保廚房工作的正常運作。
3、制定各餐廳菜單和廚房菜譜，確定出品價格，控制成本費用，保持良好的毛利率。
4、收集客人對食品質(zhì)量的意見，了解餐廳經(jīng)理、餐廳主管對市場行情的看法，不斷研制、創(chuàng)制新菜式，推出時令菜式，推廣特別介紹。
5、熟悉原材料種類、產(chǎn)地、特點、價格，熟悉時令品種，掌握貨源供應(yīng)質(zhì)量、價格，對貴重菜品親自驗收。
6、我公司為音樂主題餐廳，要求行政總廚以創(chuàng)業(yè)融合菜系為主，推出適應(yīng)餐廳環(huán)境的優(yōu)美口感好的系列出品。
7、組建中央廚房，定期制定特色菜系，經(jīng)審批后統(tǒng)一對接至各店鋪。
任職要求：35-45歲之間，5年以上行政總廚工作經(jīng)驗，優(yōu)秀的人才可放寬要求，公司以融合創(chuàng)意菜為主，為潮流派，有意向可聯(lián)系18053109673

職位描述：

工作內(nèi)容 1.負責連鎖品牌菜品設(shè)計、研發(fā)、中央廚房和店面廚政管理工作； 2.負責食材選擇、產(chǎn)品測試、出品標準等技術(shù)管控工作； 3.監(jiān)督食材的采購、儲存和加工過程，確保出品安全與衛(wèi)生； 4.管理連鎖門店廚房人員，包括但不限于技能培訓、考核和晉升； 5.配合其他部門完成品牌店面的項目落地，為客戶提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品體驗。 任職資格： 1. 具備豐富的餐飲業(yè)知識和技能，對食材、調(diào)料、制作方法等有深入的研究。 2. 根據(jù)市場需求，能不斷創(chuàng)新菜品和成本管控。 3. 較好的組織能力、團隊協(xié)作和溝通能力，有效地管理廚房人員和資源。 4. 獨特的創(chuàng)新思維，有美感，主動性強，能夠獨立思考，善于發(fā)現(xiàn)和解決問題。 5. 熟悉使用各種辦公軟件（如Word, Excel等）操作技能。

職位描述：

崗位職責： 全面負責酒店廚房工作 學歷要求：技校以上 專業(yè)要求：烹飪工藝與營養(yǎng)等餐飲相關(guān)專業(yè) 相關(guān)工作經(jīng)驗要求： 5年及以上工作經(jīng)驗者優(yōu)先 職稱或技能等級要求： 中式烹調(diào)師及以上職業(yè)資格優(yōu)先

職位描述：

崗位職責：

1.負責對集團總部宴會餐廳進行全面管理；

2.負責制定每周菜譜，匯報食品采購、供應(yīng)的情況；

3.負責餐廳設(shè)備設(shè)施的管理，定期檢查廚房、餐廳和食品衛(wèi)生和安全；

4.負責餐廳工作人員考勤、考核工作，督導餐廳各崗位履行責任，完成不同班次的工作任務(wù)。

崗位要求：

1.中專及以上學歷，烹飪等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先；

2.具備五年以上大型酒店廚房管理經(jīng)驗；

3.能吃苦耐勞，具有良好的團隊合作精神。

職位描述：

一、崗位職責：
1、制定廚房管理制度、操作流程、制定各崗位職責，了解各崗位人員的技術(shù)水平和專長，合理安排工作崗位，確保各門店廚房工作的正常運作；
2、制定各門店菜單，操作流程、菜品知識簡易表.菜品成本卡.確定出品價格，控制成本費用，保持良好的毛利率；
3、收集客人對食品質(zhì)量的意見，不斷研制、創(chuàng)新菜式；
4、熟悉原材料種類、產(chǎn)地、特點、價格，時令品種，掌握貨源供應(yīng)質(zhì)量、價格，對重要的貨物采購，要親自與采購部聯(lián)系并親自驗收；
5、巡視各門店廚房工作情況，合理調(diào)派人力和技術(shù)力量，統(tǒng)籌各個工作環(huán)節(jié)；
6.抓好員工隊伍的整體建設(shè)，熟練掌握員工的思想狀況，工作表現(xiàn)及業(yè)務(wù)水平，加強員工職業(yè)道德教育持之以恒的培訓、考核和選拔人才，組織各種活動，激發(fā)員工的工作積極性，加強集體凝聚力。 7、巡查各門店廚房的衛(wèi)生，檢查食品質(zhì)量，把好食品衛(wèi)生安全質(zhì)量關(guān)。
二、任職要求：
1、工作經(jīng)驗8年以上，善于管理廚師團隊、成本把控、人才培養(yǎng)；
2、中餐連鎖餐飲企業(yè)區(qū)域總廚3年以上工作經(jīng)驗
3、工作穩(wěn)定高

職位描述：

【崗位職責】：
1、負責公司旗下5家餐飲門店廚房管理工作；包括監(jiān)督管理各門店廚房部日常人員管理、技術(shù)考核、人員培養(yǎng)等；
2、負責公司菜品立項、定標，SOP標準化的編制，嚴格把控食材成本，與相關(guān)部門溝通保證標準的落地;
3、根據(jù)市場需求，定期修訂菜單，研發(fā)新菜品等；
4、負責廚房衛(wèi)生工作，保證食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生和個人衛(wèi)生，監(jiān)督員工嚴格執(zhí)行公司衛(wèi)生標準;
【崗位要求】：
1、有3年以上餐飲總廚管理經(jīng)驗，能較好的管理廚房團隊。
2、泰國菜、越南菜等東南亞菜系經(jīng)驗。
【待遇】
薪資：10k-15k
包吃包住、生日假、超長年假、節(jié)假日福利等

職位描述：

1、3年以上團膳總廚管理經(jīng)驗。2、具備良好的溝通能力，有培訓工作經(jīng)驗。3、有一技之長（特色菜，雕刻，營銷能力，培訓能力，組織管理能力）4、具備成本核算能力。5、有參賽經(jīng)驗的優(yōu)先考慮。

職位描述：

崗位職責： 1. 機制建設(shè)：完善廚房各項規(guī)章制度、操作流程及應(yīng)急預(yù)案；根據(jù)運營情況，持續(xù)優(yōu)化工作流程，提高廚房工作效率；稽核制度執(zhí)行情況，確保廚房運營規(guī)范化、標準化； 2.研發(fā)管理：負責菜品及鍋底的研發(fā)； 3. 菜品管理：主導新菜品上市，結(jié)合市場趨勢、顧客反饋優(yōu)化菜單；建立并完善菜品質(zhì)量標準與操作規(guī)范，定期檢查菜品制作流程，確保出品符合口味、份量及衛(wèi)生要求；處理顧客關(guān)于菜品質(zhì)量的投訴，提出改進方案； 4. 成本管控：制定食材采購計劃，審核采購申請，監(jiān)控食材庫存，避免浪費與積壓；分析食材消耗數(shù)據(jù)，控制菜品成本率；監(jiān)督廚房水、電、燃氣等能耗使用，降低運營成本； 5. 人員管理：負責廚房人員的招聘、調(diào)配、考核及獎懲；對廚師長廚政管控方面有指導性和落地性；制定員工培訓計劃，組織開展烹飪技能、食品安全、衛(wèi)生規(guī)范等培訓；營造良好團隊氛圍，提升員工工作積極性與凝聚力； 6. 食安管理：嚴格執(zhí)行國家食品安全法規(guī)與餐廳衛(wèi)生標準，建立廚房衛(wèi)生管理制度；定期組織廚房衛(wèi)生檢查與清潔消毒工作，確保廚房環(huán)境、餐具、食材符合安全要求；處理食品安全突發(fā)事件，降低風險。 任職要求： 1、年齡30-40歲，大專及以上學歷； 2、5年以上全國連鎖火鍋/湯鍋行業(yè)同崗位工作經(jīng)驗，從事過督導、培訓、后廚管理崗位 1）具備QSC管控及SOP標準流程搭建經(jīng)驗； 2）連鎖火鍋/湯鍋行業(yè)廚政體系管理知識； 3）掌握4D（5D）廚房管理知識； 4）帶教能力（培訓能力）； 5）熟練使用word/PPT/ExceL等辦公軟件； 6）具備一定的新菜品開發(fā)能力。 3、具備較強的溝通能力、堅守原則、技術(shù)能力、培訓能力、邏輯思維能力。

職位描述：

1. 全面負責餐廳菜單的規(guī)劃、設(shè)計與創(chuàng)新，精通川、湘、徽等主要菜系。
2. 負責廚房的日常工作，包括成本控制、庫存管理、衛(wèi)生標準執(zhí)行等。
3. 擁有5年以上中廚房工作經(jīng)驗。
4. 責任心強，具備良好的溝通能力、抗壓能力和解決問題的能力。
5. 持有高級廚師資格證者優(yōu)先。

職位描述：

主要崗位職責：
1.牽頭統(tǒng)籌開展流域分公司菜品創(chuàng)新，每年度創(chuàng)新菜品不低于10個。
2.組織開展流域特色菜品鞏固提升，落實公司流域特色菜品管理要求。
3.按公司要求實施流域多菜系拓展，豐富公司小吃品種。
4.加強公司流域食堂監(jiān)督管理，提升流域食堂菜品出品質(zhì)量，不定期（或定期）對流域的廚政管理工作進行檢查，并對食堂的硬件、軟件設(shè)施設(shè)備管理及廚師技能等提供指導性意見。
5.協(xié)助采購部門提供食材原料考察、篩選、試用，并提出合理化建議。
6.負責完善原料加工制作標準化，逐步在全流域推廣菜品標準化管理。
7.組織開展流域菜品考察交流學習，并在流域食堂實施推廣。
5.負責審核流域菜譜及接待菜譜，進行技術(shù)指導。
6.統(tǒng)籌公司年度餐飲成本預(yù)算編制與控制。
7.統(tǒng)籌開展流域廚師技能培訓、技能評審和互派交流學習，負責公司廚師內(nèi)訓師隊伍建設(shè)并牽頭組織內(nèi)部培訓等。
8.協(xié)助做好流域食品衛(wèi)生等安全管理工作。
9.制定流域美食節(jié)及相關(guān)廚藝活動方案。
10.完成上級交辦的其他工作。
任職要求：
1.專科及以上學歷，烹飪、食品等相關(guān)專業(yè)。
2.10年以上同行業(yè)工作經(jīng)驗，至少3年以上行政總廚相關(guān)工作經(jīng)驗。
3.具備酒店或餐飲相關(guān)采購、驗收、菜品加工、風險控制、設(shè)備管理、質(zhì)量標準、營養(yǎng)搭配、成本控制、烹飪技能等知識和經(jīng)驗。
4.熟悉餐飲相關(guān)法律法規(guī)，具有技師以上廚師等級證、酒店或餐飲相關(guān)資格證書。
5.認同公司企業(yè)文化，有較強的工作責任心，原則性強。
6.優(yōu)秀的組織管理和溝通協(xié)調(diào)能力，團隊合作意識強烈。
7.熟悉廚房生產(chǎn)環(huán)節(jié)，有過硬的烹飪技能和菜品研發(fā)能力，善于發(fā)現(xiàn)問題并能夠提出改進措施。

職位描述：

1、組織和指揮廚房工作，監(jiān)督食品制備，按規(guī)定成本生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的菜品
2、研究食品行業(yè)趨勢，按照經(jīng)營目標和原料的季節(jié)性特點，組織生產(chǎn)菜品，核算成本，不斷研發(fā)新菜品，豐富菜品品種
3、檢查菜品的出品質(zhì)量，改進生產(chǎn)工藝，收集食客對食品質(zhì)量的意見，妥善處理相關(guān)投訴
4、督導各廚房管理人員，科學管理廚房設(shè)備、用具、食品原料等，更換、添置廚房設(shè)備及用具
5、審定廚房各部門工作和培訓計劃、規(guī)章制度、崗位工作程序及其標準

崗位要求

1、有公建類物業(yè)行政總廚管理經(jīng)驗；

2、年齡30-50歲

職位描述：

崗位職責：
1、負責處理廚房的運作及行政事務(wù)；
2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達的各項工作任務(wù)和工作指示；
3、負責制定“每周菜譜”，確保營養(yǎng)搭配均衡、無重復(fù)及無違規(guī)菜式、滿足客戶需求；
4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔重要的責任；
5、保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進行督導，及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題，幫助下屬提高工作能力；
6、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理，使所有食品始終符合標準食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善處理客人對出品的投訴；
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范；
9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓，使之不斷提高。
任職要求：
1、年齡三十歲以上，高中以上學歷，身體健康、精力充沛，二年以上星級酒店廚師長工作經(jīng)驗；
2、具有強烈的責任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風干練；
3、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進貨價
4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學、廚房的設(shè)備知識擁有相當?shù)幕A(chǔ)。

職位描述：

工作職責: 1.

職位描述：

職位描述

主要工作職責：
1， 負責酒店廚房的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)以及管理工作，建立廚房的各項制度標準、操作規(guī)范；
2， 負責酒店廚房的人員管理，安排廚房人員的排班及工作職責，帶領(lǐng)團隊為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)；
3， 做好食材準備工作，確保食材安全，并合理控制成本；
4， 負責制訂酒店的菜品并制作出品（以藥膳為主），保證菜品質(zhì)量的同時需要不斷研發(fā)新菜式，定期更新菜單；
5， 負責維持廚房各項設(shè)備的良好運行，負責廚房衛(wèi)生、消防等，進行6S管理；
6， 完成公司分配的其他工作任務(wù)。
任職要求：
1，具有5年以上星級酒店、私房菜廚師經(jīng)驗，烹飪技術(shù)優(yōu)良，有擅長的招牌菜或私房菜；
2，具備一定的廚房管理能力，能獨立完成食材選購到菜品制作及擺盤上菜的全流程；
3，待人誠懇、性格開朗、責任心強、具備良好的交流溝通能力與職業(yè)素養(yǎng)，服從公司管理；
4，具備一定的創(chuàng)新精神，除了招牌菜，定期需要變換一定菜品，且保證菜品質(zhì)量；
5，熟悉中式菜系，粵菜、藥膳、創(chuàng)新菜。

員工福利體系：
【員工保障】為新員工購買五險
【食宿便利】提供免費工作餐（早午晚）；提供員工宿舍，宿舍擁有獨立陽臺、獨立洗手間、空調(diào)、熱水器、網(wǎng)絡(luò)
【假期福利】享受國家規(guī)定的帶薪休假（婚假、產(chǎn)假、年假等）
【工會福利】結(jié)婚賀金、喪假禮金
【交通福利】提供免費上下班交通車（公司總部---大石地鐵站）
【關(guān)鍵時刻福利】每月生日會享有精美禮物及生日聚會，部分傳統(tǒng)節(jié)日精美禮物
【娛樂設(shè)施】免費為員工開放使用：籃球場、室內(nèi)羽毛球場館、乒乓球室等
【成長福利】定期組織內(nèi)外部培訓，鼓勵員工參加資格證考試及學歷提升；良好的內(nèi)部晉升平臺，為有能力的員工搭造“雙贏的舞臺”

聯(lián)系方式：
廣州總部地址：廣州市番禺區(qū)大石街石北工業(yè)路339號至信藥業(yè)

乘車指南
地鐵：廣州地鐵2號線，會江站A出口，左邊大馬路直走800米到會江牌坊，再往里走60米即可；
或廣州3號線，大石地鐵站A出口，換乘番187/145公交車；
公交：番禺市橋汽車站，乘坐145路，廣日電梯站下車，過對面馬路即到（會江牌坊直入約60米）。